壱語屋について ABOUT ICHIGOYA
壱語屋では、厳選された黒毛和牛をはじめとする
新鮮な食材を本格炭火でお楽しみいただけます。
特別なルートで仕入れることで
お手頃な価格で本格的な焼肉を楽しめるのが特長です。
素材にこだわった多彩なサイドメニューも
取り揃えております。
落ち着いた雰囲気の店内は、日常使いだけでなく、
大切な記念日やご会食にもご利用いただけます。
スタッフ一同お客様のご来店を心よりお待ちしております。
肉へのこだわり
良質な和牛を中心に、食感もお楽しみいただけるよう、すべての部位について時間をかけて 丁寧に店内調理しています。
また、お肉を引き立てる各種のタレは、科学的な分析に基づき開発されたオリジナルものを使用。 他にも岩塩やゲランドの塩など、お肉の旨味を助ける素材にこだわっています。
火へのこだわり
当店では炭火にこだわっています。
炭火によって、食材の旨味を閉じ込めるうえ、食材の持つ甘みを増加させます。
良質の肉を炭火で焼く。これこそが究極の贅。
私たちはそう考え、あえて手間のかかる炭火をご用意しています。
お米へのこだわり
新潟三大産地のひとつ、岩船産のコシヒカリを使用し、炊き加減にも細心の注意を払っています。
年々希少になる国産米ですが、私達は安心・安全な最良のお米にこだわり続けます。
また、白米のほかに麦飯もご用意しています。
健康食としても認知されている麦飯は、栄養バランスの点でもお肉との相性は最良です。
キムチへのこだわり
すべてのキムチを自家製にこだわり、毎日毎日店内で漬けています。 自家製ならではのうま味と適度な辛みを感じていただけます。
接客へのこだわり
壱語一会（いちごいちえ）
最高の時間をお過ごしいただけるよう、お客様との距離感を大切にしています。
ご家族との記念日に、お仕事のご会食に、あらゆるシーンでご満足いただける接客を
心がけています。
コミュニケーションもお食事の一部と感じていただけるよう、お客様との「壱語」を 大切にしています。
ICHIGOYA
店舗一覧 SHOP LIST
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壱語屋 市ヶ尾店
営業時間
平日 11:30 - 14:45 (L.O.14:00) / 17:00 - 22:30 (L.O.21:30)
土・日・祝日 11:30 - 22:30 (L.O.21:30)
定休日 第1･第3火曜日 -
壱語屋 たまプラーザ店
営業時間
平日 11:30 - 14:45 (L.O.14:00) / 17:00 - 22:30 (L.O.21:30)
土・日・祝日 11:30 - 22:30 (L.O.21:30)
定休日 第1･第3水曜日 -
壱語屋 青葉台店
営業時間
平日 11:30 - 14:45 (L.O.14:00) / 17:00 - 22:30 (L.O.21:30)
土・日・祝日 11:30 - 22:30 (L.O.21:30)
定休日 第1･第3木曜日 -
壱語屋 三軒茶屋店
営業時間
平日 11:30 - 14:30 (L.O.14:00) / 17:00 - 22:30 (L.O.21:30)
土・日・祝日 11:30 - 14:30 (L.O.13:45) / 16:30 - 22:30
定休日 第1･第3木曜日 -
ハンバーグファクトリー 青葉台店
営業時間
平日 11:30 - 14:30 (L.O.14:00) / 17:00 - 22:00 (L.O.21:30)
土・日・祝日 11:30 - 22:00 (L.O.21:30)
定休日 第1･第3水曜日
